高知市内の小中一貫校、土佐山学舎と泉利昆布海産の共同開発商品。 土佐山の名産、柚子の加工時に生まれる廃棄される柚子皮に注目し 循環する地域の資源の仕組みづくりに取り組む授業の一環で商品化。  柚子皮の配合比&商品のデザインは土佐山学舎在校生（3年生）で決めました。  2023年土佐山地域の祭りや土佐山の食発信のイベントで好評だった為、デザインをリニューアルし2024年の発売へと繋げました。 本商品の一個の売上に対し 2 円を地域の子供達の未来へと繋ぐ土佐山地域の学習とキャリア教育を柱とした 『土佐山学』の活動費に寄付します。

高知県土佐山産柚子皮使用。 ●ピリっと辛さにさわやかな柚子の香りがほんのり。 ●約3～4ｇお湯をそそいで若布が戻ったらそのまま食べられ手間いらず。 ●一袋で約9～12食分・保存に便利なチャック付き袋。