お出汁のワークショップ。5組の家族に日高、煮干し、真昆布、鰹節、利尻、本枯節、羅臼、宗田節の4種類のお出汁の飲み比べ。今日は料理本に載っているような綺麗なお出汁ではなく、沸騰煮沸させた濃いお出汁に挑戦。最後はオリジナルの出しパック作り。どれも美味しくできました。